SOMMELIER•ÈRE DE BRIO
LE BAR DES CHEFS

Là où gastronomie, œnologie, mixologie
et art de vivre se rencontrent.
Prenez les rênes de ce lieu en création
et incarnez son âme.

LE CONCEPT :

BRIO – Le bar des chefs est un nouvel établissement dédié à la mise en valeur du patrimoine culinaire strasbourgeois.
Il a pour vocation de proposer dans un décor inspiré des années 30 :

• une carte originale de tapas gastronomiques réalisés par des chefs talentueux de restaurants partenaires locaux,
• une sélection de vins d’Alsace et d’ailleurs,
• des cocktails et mocktails signatures.

Dans ce cadre, nous recherchons un·e sommelièr·e en CDI, passionné·e et engagé·e, pour contribuer à faire de ce bar un lieu incontournable, où le goût, l’élégance et l’émotion s’entremêlent.

VOTRE MISSION :

 Au cœur du bar, vous êtes l’un des visages de l’expérience client. Vous créez du lien, animez le comptoir, conseillez avec justesse, servez avec précision et passion.

VOS RESPONSABILITÉS :

• Préparer et servir les vins, les spiritueux dans le respect des standards de la maison,
    
• Assurer le conseil œnologique auprès de nos clients, accorder vins et mets avec finesse,
    
• Contribuer à l’élaboration de la carte des boissons en collaboration avec le Responsable du bar,
    
• Veiller à la mise en place quotidienne, à la qualité des produits et à la bonne gestion des stocks,
    
• Respecter rigoureusement les normes d’hygiène (HACCP) et la bonne tenue du bar,
    
• Assurer un service fluide, attentionné et chaleureux, avec une culture du détail,
    
• Participer à la dynamique événementielle du lieu (soirées à thème, dégustations, rencontres vigneronnes.)
    

PROFIL RECHERCHÉ :

• Vous êtes diplômé-e en sommellerie ou avez une expérience en sommellerie dans un bar à vin ou un restaurant,
    
• Vous êtes à l’aise dans la relation client, et aimez raconter un produit, une origine, une histoire,
    
• Vous possédez une bonne culture produit : vins, spiritueux, techniques de service et accords mets-vins,
    
• Vous êtes rigoureux-se, soigné-e, autonome, tout en aimant travailler en équipe,
    
• Vous faites preuve d’une grande exigence sur l’hygiène et la précision dans les gestes comme dans les attitudes.
    

CE QUE NOUS OFFRONS :

• Service uniquement le soir, 2 jours de repos consécutifs (dimanche & lundi),
     
• Rémunération selon profil, complétée par :
  
  • Deux indemnités compensatrices repas par jour de travail
  • Deux primes de saison,
  • Prise en charge à 75% des frais de transport en commun,
  • Mutuelle santé prise en charge à 100%,
  • Accès au comité d’entreprise externalisé Facilis (réductions, offres culturelles et loisirs),
  • Accès à des ateliers bien-être : yoga, massage, céramique, etc.,
  • Programme collaborateurs Teritoria, offrant des remises sur les séjours dans les hôtels et restaurants du réseau. 

  

Rejoignez l’aventure !

 Ce poste s’adresse à celles et ceux qui souhaitent mettre leur sens du service,
leur passion pour le vin et leur créativité au service d’un lieu unique.

 Ce défi vous parle ? Rejoignez-nous dès maintenant
et écrivons ensemble l’histoire de ce lieu singulier..

Envoyez CV + lettre de motivation
à l’attention de Mr Jérôme ANNA – Directeur

recrutement@hotel-hannong.com