COMMIS DE CUISINE
DE BRIO – LE BAR DES CHEFS

Là où gastronomie, œnologie, mixologie
et art de vivre se rencontrent.
Prenez les rênes de ce lieu en création
et incarnez son âme.

LE CONCEPT :

BRIO – Le bar des chefs est un nouvel établissement dédié à la mise en valeur du patrimoine culinaire strasbourgeois.
Il a pour vocation de proposer dans un décor inspiré des années 30 :

• une carte originale de tapas gastronomiques réalisés par des chefs talentueux de restaurants partenaires locaux,
• une sélection de vins d’Alsace et d’ailleurs,
• des cocktails et mocktails signatures.

Dans ce cadre, nous recrutons un-e commis de cuisine passioné-e et engagé-e pour rejoindre notre équipe à partir de novembre.

VOTRE MISSION :

Aux côtés du chef-fe de partie et en lien avec le Directeur du Bar, vous contribuez à faire rayonner une offre culinaire raffinée autour de tapas gastronomiques, réalisés par des chefs strasbourgeois talentueux. 

VOS FONCTIONS :

• Participer à la préparation et au dressage des plats salés et sucrés,
    
• Garantir la qualité et la constance des préparations, tant gustativement que visuellement,
    
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
    
• Assurer le nettoyage du poste de travail, du matériel et de la vaisselle (plonge),
      

PROFIL RECHERCHÉ :

• Vous avez une première expérience en cuisine (restaurant, traiteur, bar, fast food.),
    
• Vous avez le sens de l’organisation et savez garder votre calme,
     
• Vous êtes à l’aise avec les tâches polyvalentes : préparation, plonge, nettoyage,
    
• Vous êtes motivé-e à apprendre et à évoluer dans un cadre exigeant mais bienveillant,
    
• Vous aimez créer de belles assiettes soignées, savoureuses et alignées avec une ambiance de bar chic et convivial.
    

CE QUE NOUS OFFRONS :

• Service uniquement le soir, 2 jours de repos consécutifs (dimanche & lundi),
     
• Rémunération selon profil, complétée par :
  
  • Une prime de saison,
  • Prise en charge à 75% des frais de transport en commun,
  • Mutuelle santé prise en charge à 100%,
  • Accès au comité d’entreprise externalisé Facilis (réductions, offres culturelles et loisirs),
  • Accès à des ateliers bien-être : yoga, massage, céramique, etc.,
  • Programme collaborateurs Teritoria, offrant des remises sur les séjours dans les hôtels et restaurants du réseau. 

  

Rejoignez l’aventure !

Ce poste est une opportunité idéale pour un profil débutant ou étudiant
souhaitant évoluer dans un environnement stimulant, exigeant et bienveillant,
au sein d’une maison indépendante et en pleine transformation.

Ce défi vous parle ? Rejoignez-nous dès maintenant
et écrivons ensemble l’histoire de ce lieu singulier..

Envoyez CV + lettre de motivation
à l’attention de Mr Jérôme ANNA – Directeur

recrutement@hotel-hannong.com